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「ラーメン」@香福の写真2022年6月中旬 ラーメン 700円
先日フラれたこちらを朝ラーに訪問。店主さんは坂内出身だそうだ。
開店時間少し前に到着し店裏の駐車場に車を駐車。既に店が開いて先客が6人も座っているのには驚いた。
店内はコロナ対策で席数を減らしているようでカウンター3席、テーブル4席、座敷8席。空いたスペースで野菜を販売していた。
口頭でラーメンを注文。中年の店主さんがワンオペでキビキビと調理を進め10分ほどで丼が登場。
スープは淡い醤油色。薄味の醤油が前に出てじんわりとした動物系出汁が優しく広がる。出汁は出身元と同じく豚骨のよう。油浮きも無くサッパリと優しい朝ラーにもって来いのスープだ。
麺は多加水中太の喜多方麺。モッチリとして小麦の旨みが感じられ美味しい。量は170gくらい。
サクット完食。スッキリ―と優しい一杯、ご馳走様でした。
野菜コーナーにあったスナップエンドウ100円が美味しそうだったので買って帰った。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
ナイスなリベンジになりましたね
出汁は豚骨で修行先と同じでしたか
朝に丁度良いラーメンのようですね!

キング | 2022年6月20日 07:11

坂内さん出身ですか。
でも、塩じゃないんですね。
喜多方、久しぶりに行きたいです。

RAMENOID | 2022年6月20日 07:12

綺麗なスープですね。
スナップエンドウ美味しいですよね😊

NORTH | 2022年6月20日 07:15

どもです。
リベンジ出来て良かったですね🎵
スナップエンドウも買えたし👍
朝はチャー1枚でいいですね(笑)

リベンジ良かったです

あたしも、1度気になりだすと追っかけるタイプです

野菜特売コーナーある様ですね
ほっこり◎

虎ん黄色 | 2022年6月20日 07:54

クリアーな喜多方系スープが
そそられますね。

肉ましで喰らいたいです。

YMK | 2022年6月20日 08:25

おはようございます😃

坂内ご出身とは知りませんでした。
塩じゃないんだ。
会津のラストスパート凄い勢いですねー

としくん | 2022年6月20日 08:39

こんにちは。

チャーシューなど、やはりどことなく坂内さんらしさを感じます。
スナップエンドウ100円のその後が気になります。

glucose | 2022年6月20日 08:56

こんにちは^^
喜多方は美味しいお店が沢山あって
攻め甲斐がありますね。
こちらもナイスリベンジでした(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月20日 12:31

こんにちは。

リベンジで、良き朝ラーになりましたね。

スナップエンドウ100円も良いなあ。
茹でて、マヨネーズで?

おゆ | 2022年6月20日 16:09

こんにちは。
もう、朝ラーばっかり食べて!
朝はパン、パンパパンですよ笑笑

てる氏 投薬中 | 2022年6月20日 18:29

こんにちはです。

スープの奥に見える麺が良さげですね~
具はチャーシューとネギのみで潔さがありますね。

甚平 | 2022年6月20日 18:33

こんばんは。
朝ラーはこういうすっきりした一杯がいいですね^^といつも思うんですが、東京に帰省するといつも家系で朝ラーしてしまってます(笑)

poti | 2022年6月20日 21:21

こんにちわ~!

坂内さん出身のお店なんですね。
タップリのスープに多加水麵が美味しそうです♪
朝ラー食べられるのも良いですね~!

バスの運転手 | 2022年6月23日 17:37