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吉川駅から徒歩8分。TRYラーメン大賞2020-2021で新人・にぼし部門2位にランクインされたこちら。12:29に到着。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、しっかりとした煮干感がありながらも鶏のマイルドな旨味によってエグみが中和されていて、舌触りもザラつきなく滑らかで飲みやすい味わい。麺は、パツパツで歯切れの良い中細角ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、玉ねぎ。チャーシューは、低温調理で柔らかな薄切り豚肩ロースが2枚。マイルドで深みのある濃厚煮干を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
ソバ⚡︎ヴィシャス
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Mr.Little
D.ニコルソン
みつのすけ
TRYラーメン大賞2020-2021で新人・にぼし部門2位にランクインされたこちら。
12:29に到着。外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、しっかりとした煮干感がありながらも
鶏のマイルドな旨味によってエグみが中和されていて、
舌触りもザラつきなく滑らかで飲みやすい味わい。
麺は、パツパツで歯切れの良い中細角ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、玉ねぎ。
チャーシューは、低温調理で柔らかな薄切り豚肩ロースが2枚。
マイルドで深みのある濃厚煮干を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。