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84点
味玉煮干そば極[ラーメン/煮干し]
煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜（埼玉県吉川市）がっち

「味玉煮干そば極」@煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜の写真2022年8月21日訪問

12時前の入店、表題の食券を購入し待ち3人に接続。後客10人くらい⁉︎

濃厚な煮干しはエグミはそれほど強く感じませんでしたが塩気は強いですね。
麺はザラパツは細麺。いい食感です。
具材はチャーシュー、味玉、海苔、タマネギ。味玉の黄身がトローッと半熟で最高でした。

煮干しは材料費がかかるのかスープ、麺共に少なく和え玉やこちらではニボ玉みたいなのが当たり前になってますが私には受け入れることができないので今回もラーメンのみ。

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