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「小ラーメン 700円」@ラーメン二郎 上野毛店の写真開店40分前で4番目。
定刻よりも5分ほど早くシャッターが開き開店となった。
標記の食券を購入し、助手に「麺少なめ」を申し出た。
コールはいつも通り「ニンニク・アブラ」でお願いした。

スープはバッキバキの非乳化仕様。過不足のない豚感で油の層が厚く、二郎専用醤油ダレがキレッキレに主張。大粒のアブラとニンニクのパンチが加わり、インパクト溢れる旨さだ。

自家製の麺は平打ち状の太麺。ちぢれ具合は弱く一般的な二郎麺よりも細目。食感は噂通りのデロ麺で、麺量は体感で200g以上あったと思う。客の多くが「カタカタ」や「バリカタ」・「麺硬め」などを事前申告していたが、アタシはデフォでも特に不満を感じる事はなかった。

豚は小ぶりな腕肉が2切れ。ホロリとやわらかくて増す価値あり。
ヤサイは二郎では珍しくシャキシャキな食感。天地返しを施し事なきを得た。

場所柄再訪する事は中々難しいが、行列も控えめだし好みの二郎だった。
機会があれば「カタカタ」とやらも試してみたい。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーショよりもトレランスは低いので全てを食う気になれません。
前橋でいいや。

研オナコ | 2022年6月26日 19:57

>石井さん
毎度です。

いや、前橋で十分ですって。

コテハリアン | 2022年6月27日 06:00

続いてどうも~!

プルプルなアブラが美味しそうです♪
直系ではもう一つな感じあったんですが、こうして見ると、また食べたくなりますね~♪

バスの運転手 | 2022年6月27日 21:47

>バスさん
毎度です。

アタシ的には近所にあれば間違いなく通ってしまうレベルでした。
並びも穏やかだしw

コテハリアン | 2022年6月28日 05:58