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冷やした昆布水に浸した固茹での麺と、温かい漬け汁。冷やし麺にはレモンの香りのするチャーシューとレモンと穂紫蘇。漬け汁には香ばしい燻製の様な香りのチャーシューと、メンマとざくぎり玉ねぎ。昆布水の麺の風味が思いの外はっきりあり、これだけでもさっぱりして美味しい。漬け汁は割と透明な脂が多めだが、それほど味は強くない。魚介ではない？佐野にあるが佐野ラーメンと言うわけではなく、モダンなラーメン応用料理といった感じ。
ash
黄門チャマ
SARU
冷やし麺にはレモンの香りのするチャーシューとレモンと穂紫蘇。
漬け汁には香ばしい燻製の様な香りのチャーシューと、メンマとざくぎり玉ねぎ。
昆布水の麺の風味が思いの外はっきりあり、これだけでもさっぱりして美味しい。
漬け汁は割と透明な脂が多めだが、それほど味は強くない。魚介ではない？
佐野にあるが佐野ラーメンと言うわけではなく、モダンなラーメン応用料理といった感じ。