Item: ラーメンショップ幸手 金田亭
Rating: 80
Author: Dr.KOTO

80点

Dr.KOTO

大人の散歩で、ネギをキメた。そのために、ここへやって来た。
通された奥の座敷席。赤いテーブルでない環境に違和感を覚えるのは、ラーメンが配膳されるまでの話だ。下処理ほぼ皆無、ネギ臭さは秀抜、酸味辛味は縦横無尽。胡麻油と旨味調味料、醤油だれで和えられたネギを存分にキメる。
こってり仕様のスープは重厚だが、味離れの良さは健在だ。豚骨特有の逞しさとコク。鶏がらの円やかさ。香味野菜や海産乾物も潤沢に使っていそうだ。
ストレート中麺は盤石の茹で上がりで、粘り腰と滲む甘みが素晴らしい。鼻先で膨らむ香りに魅了され、絡むスープの下世話さに次のひと口を慌てさせられる。ニンニク、胡椒を破天荒にぶち込めば、無我夢中な時間の到来は近い。
醤油や味噌と比べて、あっさり感があるのは塩ならでは。小梅が合うなあ。

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2022年6月28日 07:07投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 6件

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どうもです。
ここには塩なんであったんですね。
ネギがきまって羨ましいです。

わた | 2022年6月28日 07:30

どもです。
金田亭もラーショの名店ですね💓
ついついイデタに行っちゃいますが(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月28日 07:30

こんにちは。

遠征ですね～
塩も「ぬるい」オーダー通るのでしょうかｗ
小梅は塩専用かしら。

pvs aka duff | 2022年6月28日 07:48

おはようございます。
最近ラーショ巡りしようかなぁ〜なんて考えてました^_^
こちらの店舗にはそのうち伺いたいと思います！

なべ | 2022年6月28日 08:26

こんにちは。

こちらはラーショの有名店ですよね。
臨休でふられたこと、くやしいったらありませんでした。

glucose | 2022年6月28日 08:57

KOTOさん、こんにちは〜
流石の点数ですねぇ〜コチラもいつかはと思ってますが、距離と定休日で訪問難易度がとても高いです。ラーショの塩も未食だしいつかは伺いたいです。

ゴブリン | 2022年6月28日 09:25

どうもです。クソ暑いからこそラーショでネギをキメたいですね。

ЯAGE®︎ | 2022年6月28日 12:21

ラーショの有名店、さすがのDr.KOTOさん、容赦ないネギのぶちかましに惚れ惚れです。
下処理ほぼ皆無…笑
ネギ臭さは秀抜…笑w
酸味辛味は縦横無尽…www
たまりません。

スージーのなのなQ | 2022年6月28日 13:01

こんにちはです。

ラーショのネギは良いですね～
記憶にあるのは上野毛の「なかむら屋」で食べた記憶が・・・

甚平 | 2022年6月28日 16:05

こんにちは♪コチラ訪問してみたいのですが、なかなか機会なくです。ネギきまりましたね、あっさり感の塩も良いですね。ラーショに行きたいと思います♪

xxxx | 2022年6月28日 16:51

コテコテのネギ塩キメてますね〜！
こちら未食ですけど、かなりの有名店。あの結束のように独自路線なんですか？
塩で旨いと感じたのは結束だけなんですよね。やはり醤油が好きかも！

虚無 Becky！ | 2022年6月28日 17:15

ようこそ…ださいたまへ～^^;

ぴろリポ | 2022年6月28日 21:46

初めまして

虎ん黄色です

ラーメンショップさんでは、塩を好んで食べています

茨城県西から幸手市は意外に近いです

今後とも、宜しくお願い申し上げます

虎

虎ん黄色 | 2022年6月28日 23:03

こんばんは。

ラーショ好きのワタクシが、此方はイマイチ
消化不良だったんですよね。
多分ハードル上げすぎ？か舌ブレだったんだと
思います😅
リベンジは塩で決めようかな😆

としくん | 2022年6月28日 23:07

こんばんは。
ネギしっかりキマリましたね！！こちらのラーショは有名ですよね＾＾いずれ行ってみたいと思ってます！ちなみに、青森のラーショはあと数軒で制覇しちゃいそうです(>_<)

poti | 2022年6月29日 01:41

カッコイイ。

コテハリアン | 2022年6月29日 05:56

おはようございます。
こちらのラーショーは人気なんですね。
ラーショーにはやはりネギが鉄板。
塩も合うんですね！

ケーン | 2022年6月29日 07:53

おはようございます。
ネギを塩でキメるとはオツですね🎵
大人の散歩…私は最近行けてないです😅

硬め濃いめ | 2022年6月29日 09:46

埼玉県民に「ださいたま」って言われてしまったｗ
一緒に行った人も春日部の人やけん、口が裂けでも言えませんｗ

これで醤油、味噌、塩をコンプリートしました。さて次回はどうしましょう、辛いラーメン？つけ麺？確実に言える事は、何を注文するにしても、ネギはキメるという事ですｗ
ぬるいラーメンは、たぶん塩でも味噌でも通りそうです。そうか、ぬるいシリーズに走って、ネギを愛護的に扱うと言う方法もあるのか。あと、小梅はセルフで取り放題です。酸っぱくてカリッとした奴やけん、食べても2個くらいが限度と思いますが。
牛久結束と金田亭。うーん、独自路線ってとこでは一致してますかね。スープの作り込みが相当凝ってますので、気が向いた際に試してみていただきたいです。
お店に入った時は空席ありだったんですが、食べ終えたら10人くらいの行列が…。タイミングって、大事です。

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