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「冷やし中華」@ラーメン豚山 大塚店の写真今年の「冷やし初め」は豚山大塚で!!

ラーメンとライス大の食券を購入し、冷やし中華で、と伝えればOK。
しっかり氷で締めるので多少時間かかりますが、去年よりオペレーション洗練されてて早く感じました。

普通のトッピング以外にガリマヨがコール出来ます。ほぼ必須ですね。ニンニク少なめアブラショウガガリマヨ、でお願いしました。

ヤサイは通常のモヤに千切りキャベツが乗っており、ガリマヨ・ニンニクアブラ・チャーシューで次々に味変しながらガツガツ食べます。

去年の経験から、全体は混ぜないで食べました。ショウガを箸休めに、パンチが欲しい時はニンニクや卓上唐辛子を。
麺は時折酢もかけながら一気に啜りましょう。

夏ですね。

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