辰屋さんと言えば二郎系の辰醤油らーめんを頼むことが多い。一方でその他のメニューを開店当初以来ほとんど試していない。久しぶりに二郎系以外のメニューを頼んでみました。

実食。ヤサイ無料トッピングは変わらずでした。注文時にマシをお願いすることもできますが、デフォでオーダー。辰醤油よりは少なめの量のヤサイが載っていますし、ブタも入っています。具での辰醤油との違いはメンマが入っていること。麺も辰醤油と同じ。極太麺で噛み応え十分。一方スープは辰醤油に比べれば、いたってノーマルな醤油味。昔ながらの醤油味とは少し違います。ベースとなる二郎系の辰醤油味の出汁のコクはあります（開発過程でどちらがベースなのか分かりません）が、おそらくカエシの量と油分を減らしており、わりあいスッきりな味になっています。

二郎系の辰醤油をお目当てに訪問する場合、間違ってこちらを頼むと肩透かしにあうかもしれませんが、特徴のある麺は同じものなので、麺を味わうには十分かな。ただここの麺は大好きなのですが、やはりコシに見合うだけのボディのあるスープが好ましいとも言えそう。その意味では全体的なバランスは少し微妙かもしれません。

例えばいつも濃いものを食べているのでたまには、とか、同行者で二郎系が苦手な方なんかには丁度いいかもしれない。このお店でメンマを食べるのは新鮮だった。特別不満はないけど、やっぱりこのお店は辰醤油ですね～。でも塩の方も近いうちにまた試してみたいです。ごちそーさまでした。