ホントはタンメン食べに行ったんですけど
久々でメニューわからなくて
券売機でもたもたしてたら並ばれちゃって
焦ってちょっと違うもの押しちゃったという･･･(>_<)
ただ、これがメッチャ美味かったので結果オーライ！

もしかしたら、鶏醤油が復刻してるかも･･･
なんて期待もあったのですが
それは叶いませんでした。あれ食いたいなぁ。

でも、その塩版がコレだったんだ！
とようやく理解しました。

醤油と塩の違いはありますが
具材の構成と完成度は遜色なし。
つーか塩の方がベースなんでしょうけど(^^;

麺がすごい。
肉が美味い。
汁が沁みる。

こちらの香り高き麺が美味しいのは
もう今更ですが
それを押し上げるスープがきれいで鶏が濃いです。

ウマミが、円やかな塩味と一緒にじわっと沁みてきます。
香味油がなんか爽やかなんです。
詳しいことはわかりませんが
鶏油に感じるまったり感がなくて軽快でした。
これのおかげで重さを感じずスッキリ頂けた印象です。

豚バラチャーと鶏モモチャーの
量といい、完成度といい、
肉感に対して注文の付けようがありません。
これで￥890で、ほんとスミマセンと言いたくなる。

そして完璧な味玉。
少し値上がりしてましたが
この性能で￥80なんてナミダが出ます。

玉ねぎスライスや岩ノリ、
揚げネギなどのアクセントがまた秀逸。
品のある塩スープを
濁しもしない、ジャマもしない。

期せずして
ものすごい一体感の塩清湯を頂き
ちょっと感激致しました。

この店は時々様子見に来ないと
もったいないですね。
ハードル高いけど頑張ります＾＾