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「排骨もりタンメン¥1,170」@極濃湯麺 フタツメ 越戸店の写真平日15時ごろ、宇都宮郊外で昼飯難民。界隈「餃子・とんかつ 餃子会館
あいはら食堂」「地鶏けい骨 阿波家 宇都宮店」はいずれも昼の部14時まで…
地鶏けい骨 阿波家 宇都宮店」オトナリのこちらが開いていたので寄りました。群馬のお店のハズですが栃木にも進出しているんですね。
厨房には3人の女性陣。おそらく皆様30代、笑顔がステキな癒し系。
壁のメニューから標記をお願いしました。

やって来たのは乱暴なビジュアル。
麺の上に炒め野菜、排骨で無理やりお山を形成しています笑
つけダレは塩気かなり強めの動物系、魚粉は蛇足かなと思いましたが、後々意外にマッチしています。
麺…には到底たどり着けず、まず排骨から。アブラ交換した方が良いのでは?という色目でカラっと揚がったカレー味の豚ロース肉。次の炒め野菜はキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジンなどで量たっぷり、下味もしっかり。ほじくっているとようやく麺が見えて参りました。
その麺は硬質感のある平打ちのストレート太麺、300グラムくらいでしょうか。つけダレはショッパいので少しだけつけて良し、下味のついた野菜と合わせても良し。

特に野菜が食べ応え十分で咀嚼感を必要とするので満腹中枢が刺激されてしまい、この日は夕飯いらないコースとなりました。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
前回のレビューとは天と地(笑)ですね~
でも、野菜の炒め具合がとっても旨そうですね!!

eddie | 2022年7月1日 05:30

どうもです。

フタツメでもこんな狂暴な盛をやるんですね!
またどこかで頼んでみます。

わた | 2022年7月1日 06:11

こんにちは。

これ、つけ汁使うフェーズになるのに相当な時間がかかりそうですねw
とはいえ、カレー風味のパイコーカツにディップするのも案外アリかもです。
完食お疲れ様でした^^;

pvs aka duff | 2022年7月1日 08:05

戸越に今お店あったけ?と思ったら逆でした(汗)

30代キャッツアイ、イイ脂ののりですね

そんな3人にイジめられて、ウラヤマしいぞ!

あかいら! | 2022年7月1日 09:10

立秋さん、
これはすごいビジュアルですね。
麺は300gでも、野菜、肉を含めると1kgぐらいありそうですね。

まなけん | 2022年7月1日 17:29

こんばんは。
凶暴ですね~w
見た目でまず惹かれます♪

プリティ | 2022年7月1日 22:31

おはようございます。
これは暴力的なまでの盛りですね^^;
夕飯いらないコースはさもありなんという感じですw

啓太 | 2022年7月2日 07:29

eddieさんありがとうございます
清濁併せ呑む…意味は違いますが、優しいのもジャンクなのも、ラーメンは美味しいですね!

立秋 | 2022年7月2日 08:25

わたさんありがとうございます
つけ麺にすると麺が1.5倍になるんですよね確か。
わたさんなら余裕と思いますが…

立秋 | 2022年7月2日 08:27

pvsさんありがとうございます
仰る通り、パイコーをつけダレに浸しても楽しめました。
食べながら、自分は何をやっているんだろうと少しだけ思ったりした次第です。

立秋 | 2022年7月2日 08:30

あかいらさんありがとうございます
笑顔と言ってもマスクで上半分しか見えませんでしたが(この表現ちょっとアレですね笑)
ついうっかり惚れてしまいそうになりました笑

立秋 | 2022年7月2日 08:32

まなけんさんありがとうございます
多分それくらいあるのかもしれません…麺少なめにしておけば良かったです。

立秋 | 2022年7月2日 08:43

プリテイさんありがとうございます
プリさんでしたら2杯ぐらい余裕だと思います♪

立秋 | 2022年7月2日 08:47

啓太さんありがとうございます
午後3時にこんなの食べてはいけませんよね。
なかなか学習できません…

立秋 | 2022年7月2日 08:52