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「中華そば730円」@ラーメン専門店 E.Y 竹末の写真週末のお昼.向かいの無料駐車場へ停める.待たずにカウンタ席へ.店内は年季の入った小さいラーメン屋といった感じ.人気点らしくキビキビした接客が良い.筆頭メニューを注文.7/1から値上げだとか.隣の人の二代目をチラチラ見ながら,永ちゃんに思いを馳せながら待つ.約5分で登場.
 麺は細めの微縮れ.硬めな茹で具合が良い.だんだんと柔らかくなっていくのよね.体感140g.スープは熱々が良い.軽い動物感とほんのり野菜かな.醤油がじんわりと優しい味わい.うまいわ.脂の乗ったバラチャーの味染み具合が抜群.青梗菜はシャッキリ.玉ねぎとメンマも抜かりなし.刻みニンニクを入れ,胡椒を振ったらスープが生き返った.汗だくになって完飲.「キャリアなんて関係ない,いいか,悪いかだけですよ」沁みたわ.

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここ本店の鶏白湯には痺れました。
他の店舗の方が、ランキング高かったりするんですが、やはりここが原点という気がしますね。

RAMENOID | 2022年7月22日 22:06

こんにちは。

永ちゃんの言葉、心にしみますよね。
何気に広島出身です。

glucose | 2022年7月23日 09:23

こんにちは。

竹末さん系は、まだ都内しか行ったことがなくて。
原点の栃木に行かなくては。ですね。
トイレも見に行かなくては。

ももも | 2022年7月23日 17:16