宇治家
HASH-ROYAL
いちひろ
コメント
おはようございます
名店のハシゴ良いですね
素晴らしい麺に乾杯
今日も盛大に頑張りましょう
そうくん | 2022年6月26日 05:45遠くて中々行けないお店で羨ましいです。店名から麺に興味あったのですが宇治家さん90点とは益々食べたくなりました(^^)
にぼし | 2022年6月26日 10:46そうくんさん、コメありがとうございます。
ある意味系列店？のハシゴです！
本家本元に、一度は伺いたいです。
宇治家 | 2022年6月26日 21:42にぼしさん、こんばんは。
遠かったですよ！２３号線で豊橋まで行き、帰りは１号線でトコトコと。
でも、轍さんやばーばらさん発見したりして、なかなか楽しいドライブでした(^^)
宇治家 | 2022年6月26日 21:47こんにちは！
ミシュランが選んでいる麺屋さん・・って・接客や立ち振る舞いを含めて・どれも似たような雰囲気がある様な気がします・・上品で落ち着いていて・・たまには良いですが・私は・やっぱり・中華鍋ガンガン鳴らしてる店が好きなのかもしれません(^^)
みずみず | 2022年6月28日 09:27みずみずさん、こんばんは。
ビブグルマンも含めてって事でしょうか？
どの店がミシュランに評価されてるか勉強不足なんですが、
たしかにラーメンは上品な店より活気ある店の方が食欲湧きますよね(^^)
宇治家 | 2022年6月28日 21:22こんばんは！
すみません・ビブグルマンの方です(^^)岐阜にはないんですけどね(^^)
みずみず | 2022年6月28日 23:27
皆さんのレビューの評価は素晴らしいですね。さすが！
残念ながら、僕の馬鹿舌ではその旨さを理解できず。
良かった点を挙げると、
柔らかながら、滑らかでしなやかな全粒粉の麺。
角の立った平打ち麺なので、スープの絡め良好です。
麺の好みは９０点超えです。
肉はレアの豚と鶏胸肉、鶏つくねの３種。
つくねがホロホロと口の中で解ける感じで味が濃く、
この一杯の中で際立った旨さでした。