一杯目より二杯目替玉の方が美味しい不思議

前から気になっていたこちらへ訪問
屋号無し、看板も店内で知らないと見逃しそう
券売機にはお一人様ラーメン一杯注文の文言
その割にはご飯物とか他に食べられそうなものないような。。
その理由は後でわかりました

割と早く着丼
まずは濃厚変えしたドロッとしたスープをレンゲで
これは。。濃厚すぎてほぼ煮干し
煮干し粉の味しかしないwwww
自分で適当に作った煮干し粉ノンフライインスタントラーメンがこんな感じ
もしかして濃厚替えだとつけ麺のつけ汁になる感じ？

チャーシューはホロホロ、半生、鶏？の3種
いや、低音調理チャーシューにはだいぶ慣れたと思ってたけどここまでの生チャーシューは久しぶりです
噛みきれない上に血合のいかにも生っぽい豚の匂いが。。
ホロホロのチャーシューは脂もよくとろけて美味しかった

味玉はよく味が滲みていて素晴らしい
これだけしっかり味付いてたら仮にスーパーの安玉子でも文句言いません
味玉だけ追加したいくらい

卓上には一味と酢
煮干しには七味が合うと思ってるけど一味でも悪くなかった

はじの席だったので大きな声で替え玉注文
。。。返事無し
そういや最初の食券渡した時も愛想なかったな
ちゃんと聴こえたのかな？と心配してたら割とすぐ持ってきてくれました

この味付き替玉は凄い
券売機で250円は高いと思ったけど実際見たら全くそんなことなし
たっぷりのタレに一玉フル、ほぐしチャーシュー、刻み玉ねぎ
よくかき混ぜて食べるとこれだけで一品料理になってる
通りで一杯必ず注文の張り紙するわけだ、これだけ食べられちゃうね
実質、最近流行りの「和え玉」ですね
一味と酢も投入してまた麺だけ食べる
かなり酢を入れたのにうまく中和されて美味しい

このまま全部食べたい誘惑に耐えつつ丼に投入
。。。一杯目より美味しい。。
リーヤギースな煮干しが程よく薄まって酢のさっぱり感と相まってかなり美味しかったです

そのまま完食
味付き替玉のおかげで満腹大満足、高得点