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鰹節などの魚介系の出汁がよく効いており、ラーメンのスープというよりは、うどんつゆのような味わいになっています。麺は太麺にしたので、なおさらうどん感が強くなりました。ただ具のワカメやノリはこのスープによく合っています。麺量が多く、腹一杯になりました。