Item: 横浜家系ラーメン 宗八 柏本店
Rating: 95
Author: 筋トレ

95点

急に食べたくなる家系ラーメン。丁度柏駅に着いたので、最近移転されたこちらのお店へ。平日11時に到着し先頭で入店。券売機で「チャーシュー麺3枚＋ほうれん草＋味玉＋ビール」を購入し、好みは油多めでお願いしました。冷えたビールとつまみの海苔巻きチャーシューを楽しみます。お店はキレイで優しい感じの接客が安心できますね。10分と掛からず着丼。まずスープから「醤油のキレと粘度のある豚骨が美味い！」以前よりなんとなくさらりとした印象。麺はデフォでも硬めかな。追加したほうれん草がスープと良く合い美味いが冷たいので、チャーシューの上にヒナンさせてから食べ進めるます。チャーシューは変わらず美味い。今日の味玉は半熟加減が美味。これだけ色々な具材が乗っても、麺とスープが最後までアツアツなのは素晴らしい。ご馳走さまです。