※ＲＤＢ埼玉県上位店②、ほぼ塩専門店

2022年7月3日(日)18:55到着、待ち8名に接続。

ＲＤＢ埼玉県人気上位店訪問二回目です。
佐野ラーメン たかので食べた後、ちょっと休憩していたら夜の部の営業時間が始まってました。
ツイッターでは19:00前後で終了とあって急いで来ました。
ただ、駐車場情報をＲＤＢで調べようと思っても、ａｕのスマホなのでつながらずちょっと苦労しました。
お店前で確認して横の4台の駐車場が全部空いていたので、そちらに停めて並びます。
初訪です。
19:05入店。

券売機で、
塩らーめん780円、味玉100円を購入。
基本塩ラーメンだけのようですね。

席に案内されました。

店主と母親でしょうか、2名で切り盛り。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラ系とムール貝等魚介のＷスープ。
それに鶏油を合わせています。
塩ダレもこだわっている感じで塩梅も良好。
鶏と魚介のバランスが良く、鶏油のコクも出ていて美味しいですね。

麺は三河屋製麺製。
加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
滑らかなのど越しのいい麺でスープとの絡みは良好。
美味しいですね。
麺量は150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。
チャーシューはロースの低温調理系、大判で肉感しっかりで美味しいです。
メンマは穂先、スープともよく絡みます。
ネギは白髪風と万能ねぎの青ねぎ、いい薬味感ですね。
味玉はしっかり味の染みた半熟タイプ、美味しいですね。

美味しかったです。
スープと麺のバランスが良かったです。
何とか間に合ってこちらも良かったですね。
また機会を見て。