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７月９日１３：００訪問。先客４名。飯田橋駅近く、外堀通り沿いにあります。狭い路地を挟んですぐに地下鉄の出口。５階建てのビルで１～３階にラーメン店。こちらは２階にあります。窓際のカウンター席に着席。眼下に外堀通り。濃厚魚介豚骨つけ麺８５０円を注文。少しして配膳。まず麺。極太麦芽麺。モチッとした食感。小麦の旨みが良いです。つけ汁は、濃厚豚骨魚介。粘度は少し。具は、麺上に海苔２枚。つけ汁に刻みチャーシュー・極太メンマ・みじん玉ねぎ・葱・ナルト。途中卓上の羅臼昆布酢を投入。酸味・風味アップ。インパクトはないですが、安定した味ですね。ご馳走さまでした。
kait
小じじ
千年
麺道一直線
bob22
飯田橋駅近く、外堀通り沿いにあります。
狭い路地を挟んですぐに地下鉄の出口。
５階建てのビルで１～３階にラーメン店。こちらは２階にあります。
窓際のカウンター席に着席。眼下に外堀通り。
濃厚魚介豚骨つけ麺８５０円を注文。
少しして配膳。
まず麺。極太麦芽麺。モチッとした食感。小麦の旨みが良いです。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介。粘度は少し。
具は、麺上に海苔２枚。つけ汁に刻みチャーシュー・極太メンマ・みじん玉ねぎ・葱・ナルト。
途中卓上の羅臼昆布酢を投入。酸味・風味アップ。
インパクトはないですが、安定した味ですね。
ご馳走さまでした。