Item: つけ麺まぜそば 大やま
Rating: 80
Author: bob22

80点

bob22

やや縮れているように見える極太麺はモチモチとした食感､程よい歯応えがあります。
何よりも小麦粉の香りがよくてとても美味しい麺です。
つけ汁は豚骨と節系の旨味がギュっと詰まって濃厚です。
つけ麺との違いはつけ汁が辛くなっていること。
一味唐辛子などが入り､やや辛めの締まった味わいです。
つけ麺として完成度の高い一品です。