てゆか昨年食べて美味しかったラーが今年も販売開始とのコトなので食べて来マシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで13時過ぎ頃店着...先1(常連サソ)後ゼロで昼の部ゎ終了...何気に約8ヶ月ぶりの訪問＆マスクもしてるのに店主サソゎ漏れが店内に入った瞬間に『ざる中華狙いですかぁ？』としっかりと認識...(^O^; ハイ、その通りですぅ...(^_^; とゆコトで券売機にて、今日ゎ腹パンまで堪能したい気分だったので上記食券を購入して提出...すると店主サソ『大盛ゎ麺量が600㌘ありマスけど大丈夫ですか？』とのコト...一応『茹で後600㌘』との確認が取れたので正式注文でふ♪

んで10分弱で提供されたラー...昨年度verゎ通常の『つけ麺スタイル』だったが今年度verでゎトッピ類別皿でツケ汁ゎ徳利＆猪口での提供...コンセプトである『ざる蕎麦感』が強まりマシタなぁ♪

取り敢えずキンキンに冷えたツケ汁ゎ昨年度verでゎ『鶏ベースで昆布出汁を合わせたＷスープで表面に浮かぶ油ゎネギ油』だったが今年度verでゎ『鶏ベースの煮干＆鯖節』とのコト...思ってたよりも濃いめで鯖節が結構幅を効かせてたので、より和風感が高まりなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさる佐野系とゎちょっと違う冷水でしっかりと〆られた純青竹手打ちの麺ゎ細平打ちの柔らかピロピロ食感...コレがメチャ喉越しが良くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 因みに麺量ゎ『ちゃんと計ったので絶対に茹で後600㌘』と店主サソゎ言い張ってたが漏れ的にゎ体感で『茹で後300㌘弱程度』...余りにも食感＆喉越しが良い麺だったせぃか(？)思ってたよりも腹パンにゎなってマセンぜィ...(^_^; コレなら後3～4割の麺増しでも漏れ的にゎ余裕で食べられるカナ...(笑) んで何気に秀逸だったのが、この手でゎ中盤以降に良くある『ブチ切れ麺の少なさ』...何気に店主サソゎ今でも試行錯誤を繰り返してるらしいが、この麺でも十分に優秀だと漏れ的にゎ思う♪

んで別皿トッピゎスライス鶏肉に穂先メンマ＆青菜＆白髪ネギ...鶏肉ゎシットリ食感で美味しかったが、昨年度verの一口サイズの炙りが入った鶏肉(2個)のほが漏れ的にゎ好み...柔らかい穂先メンマゎもぅ1本位ゎ欲しい...シャキシャキ食感の青菜ゎ問題無し...白髪ネギゎ麺と絡めて食べるにゎ良いが猪口がちょっと小さいのでやや浸け難いのが少し残念...(笑)

んで固形物完食後の最後の難関(？)ゎスープ割り...この麺量でゎ余り残らなかったので冷水を入れて完飲しちゃったが、やっぱ蕎麦湯の如く、暖かいスープを入れるのも良いけど、漏れ的にゎ冷たいスープ(煮干でも鰹でもOK)が欲しいかなぁ...(^_^;