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てゆか先日タイムアップでフラれた脱サラ独学の青竹打ち自家製麺のお店に来てみマシタ♪…(-_-;)v とゆコトで14時少し前店着...先後ゼロで昼の部ゎ終了...店内ゎ漏れとほぼ同じ年齢と見受けられる店主サソのワンオペ...取り敢えず入口すぐ横にあった券売機を見ると事前情報だと暖かいラーメンしかないハズなのだが『ざる中華』のボタンを見っけ♪...このクソ暑い中で冷たいラーゎマヂで有難い...思わずコチラの食券と、唐揚げの食券を購入して提出...んで後で店主サソから聞いたがこの『ざる中華』ゎこの当日から提供開始したばかりで、まだSNSに上げてもいない新メニューだったのでありマシタ♪...(^O^;; てゆかラーゎ約10分ホドで提供...何とこの近辺でゎ珍しい(？)冷たいツケ汁に冷水でしっかり〆られた冷たい手打ち麺の組み合わせなのですね...(^O^; てかキンキンに冷えたツケ汁ゎ鶏ベースで昆布出汁を合わせたダブルスープで表面に浮かぶ油ゎネギ油とのコト...酸味ゎ殆ど感じず濃度的にゎそのまま飲めないコトもない「分け麺」とゆ感じだがなかなか良いお味だねぇ♪ んで合わさる入口すぐ横にあった立派な麺打ち場で打たれた青竹打ち自家製麺ゎやや漏れ的にゎ固めの食感だが、箸で引っ張ってもなかなか切れない粘るタイプ...因みに麺量ゎこの並盛で茹で後300㌘ホドでこのお値段にしてゎ十分な食べ応え♪ んでトッピゎ焼きめが入れられた鶏胸肉(2個)に穂先メンマ(2本)に小口切り青ネギと刻み海苔のみ...鶏胸肉ゎ小振りだが結構な厚切り...食感的にゎ若干パサ気味だが冷たくても香ばしい香りゎなかなかd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ ホド良くシャキシャキの穂先メンマ、フレッシュ食感の青ネギも良さげ♪ 取り敢えず中盤に卓上調味料(胡椒＆七味)で軽く味変をしてみたが特に問題ゎ無し...ただ個人的にゎ卓上にゎお酢、ドンブリにゎおろし山葵or生姜なんかあったら更に良さげかなと...(^_^; 取り敢えず固形物を完食♪...んで問題のスープ割りだが、この手でゎほぼスープ割が無いのが基本なので、冷水をちょいと投入の『水割り』をして完飲♪...てか後で店主サソに聞いたら昆布出汁投入(？)の(？)スープ割も可能だったんだとか...(^O^; んでラーの到着から遅れるコト2～3分でから揚げが到着♪ 大きさ的にゎ一般的だが揚げ立ての熱々...やや薄めだが下味ゎちゃんとしてるのでそのままでも十分食べられる感じ...なのだが個人的にゎもぅ少しだけ塩分が欲しかったカナ...(^_^; てか食後に店主サソから『麺の食感はいかがでしたか？』とお声掛け...後客が居なかったのでその後、ちょっと長居をしてシマッタが色々と意見交換＆情報交換...(苦笑) 食べる前ゎ個人的に素人っぽさを感じる「わかり易いラーメン」かなと少しハードルを低めに設定してたが、思ってたよりもこの『ざる中華』ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 佐野系っぽさゎあるが佐野系でゎ無いラーメンもメチャ気になるぅ...(^O^;;
しゃとる
たけにゃブーブー?
銀次郎
研オナコ
とゆコトで14時少し前店着...先後ゼロで昼の部ゎ終了...店内ゎ漏れとほぼ同じ年齢と見受けられる店主サソのワンオペ...取り敢えず入口すぐ横にあった券売機を見ると事前情報だと暖かいラーメンしかないハズなのだが『ざる中華』のボタンを見っけ♪...このクソ暑い中で冷たいラーゎマヂで有難い...思わずコチラの食券と、唐揚げの食券を購入して提出...んで後で店主サソから聞いたがこの『ざる中華』ゎこの当日から提供開始したばかりで、まだSNSに上げてもいない新メニューだったのでありマシタ♪...(^O^;;
てゆかラーゎ約10分ホドで提供...何とこの近辺でゎ珍しい(？)冷たいツケ汁に冷水でしっかり〆られた冷たい手打ち麺の組み合わせなのですね...(^O^; てかキンキンに冷えたツケ汁ゎ鶏ベースで昆布出汁を合わせたダブルスープで表面に浮かぶ油ゎネギ油とのコト...酸味ゎ殆ど感じず濃度的にゎそのまま飲めないコトもない「分け麺」とゆ感じだがなかなか良いお味だねぇ♪ んで合わさる入口すぐ横にあった立派な麺打ち場で打たれた青竹打ち自家製麺ゎやや漏れ的にゎ固めの食感だが、箸で引っ張ってもなかなか切れない粘るタイプ...因みに麺量ゎこの並盛で茹で後300㌘ホドでこのお値段にしてゎ十分な食べ応え♪
んでトッピゎ焼きめが入れられた鶏胸肉(2個)に穂先メンマ(2本)に小口切り青ネギと刻み海苔のみ...鶏胸肉ゎ小振りだが結構な厚切り...食感的にゎ若干パサ気味だが冷たくても香ばしい香りゎなかなかd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ ホド良くシャキシャキの穂先メンマ、フレッシュ食感の青ネギも良さげ♪ 取り敢えず中盤に卓上調味料(胡椒＆七味)で軽く味変をしてみたが特に問題ゎ無し...ただ個人的にゎ卓上にゎお酢、ドンブリにゎおろし山葵or生姜なんかあったら更に良さげかなと...(^_^;
取り敢えず固形物を完食♪...んで問題のスープ割りだが、この手でゎほぼスープ割が無いのが基本なので、冷水をちょいと投入の『水割り』をして完飲♪...てか後で店主サソに聞いたら昆布出汁投入(？)の(？)スープ割も可能だったんだとか...(^O^;
んでラーの到着から遅れるコト2～3分でから揚げが到着♪ 大きさ的にゎ一般的だが揚げ立ての熱々...やや薄めだが下味ゎちゃんとしてるのでそのままでも十分食べられる感じ...なのだが個人的にゎもぅ少しだけ塩分が欲しかったカナ...(^_^;
てか食後に店主サソから『麺の食感はいかがでしたか？』とお声掛け...後客が居なかったのでその後、ちょっと長居をしてシマッタが色々と意見交換＆情報交換...(苦笑) 食べる前ゎ個人的に素人っぽさを感じる「わかり易いラーメン」かなと少しハードルを低めに設定してたが、思ってたよりもこの『ざる中華』ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 佐野系っぽさゎあるが佐野系でゎ無いラーメンもメチャ気になるぅ...(^O^;;