いたのーじ
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どらどん
コメント
いたのーじさん、
岡山らーめんって関東で食べられるところがあまりないんですよね。
しかも天神そばのインスパイアなら間違いなく当たりのはずです。
行ってみたいです。
まなけん | 2022年7月10日 13:17こんにちは！
ＲＤＢだと店名だけ変わった感じでしたが、メニューもガラリ？なんですね～
ちょっと点数伸び悩み？でしょうか。
僕も追随させていただきます。
eddie | 2022年7月10日 14:25いたのーじさん、こんにちは。
天神そば、以前岡山へ遠征したときに食べておけば良かったな・・・。
笠岡ラーメンも食べたことはないのですが、この一杯は笠岡ラーメンと天神そばの
ハイブリッドな感じですかね。
また平塚のBM店が増えたな・・・ここは湯の蔵ガーデンへ行くときに寄ってみます。
ぬこ＠横浜 | 2022年7月10日 16:21まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かに関東で岡山ラーメンを出す店は知りません。昔懐かしきタイプを進化させたタイプですから、まなけんさん好みかもしれません。
いたのーじ | 2022年7月10日 17:07eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ごっちメンとはガラリとかわりましたね。自家製麺美味しかったです。
いたのーじ | 2022年7月10日 17:09ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。〉ラーメンと天神そばの ハイブリッドな感じ。まさにその通りですね。岡山ラーメンは素朴さが好みです。ぼっけぇラーメンも良かったです。
いたのーじ | 2022年7月10日 17:13こんにちは。
肉が低温調理系でないのが良い感じですね。
ローカルラーメンのインスパにお似合いだと思います。
鶏チャーシューという言葉への違和感、私も同じです。
なので、自分のレビューにも使っていません。
おゆ | 2022年7月11日 12:10おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。やはり鶏チャーシューは変ですよね。鶏豚肉になりますから… また、天神そばインスパイアは関東ではなかなか無いかもしれません。
いたのーじ | 2022年7月11日 14:13G麺7系は横は勤務時代、よく通いましたが・・・・
此処は全然存じませんで。もう行けないかな。
いつもコメントありがとうございます。
本当に励みになります。
体調がまた戻ったら、今度は三陸方面に
行こうかなと考えています。
その際はまたUPしようかと。
その前に、2～3回上げましょうかね～笑
これからもよろしくお願いいたします。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年7月21日 20:50ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんにちは。コメントありがとうございます。励みにして頂いてありがとうございます。今後は三陸ですか。早く回復できると良いですね。くれぐれも無理の無いよう御自愛ください。
いたのーじ | 2022年7月22日 16:40
岡山のご当地ラーメン「天神そば」インスパイアみたいですよ。
以前はホンビノス貝などを使用した斬新系でしたが、鶏出汁一本に特化したとかいう情報もありました。
表題（７５０円）を発注です。
ちなみに正油の①はコリコリ鶏チャーシュー（680円）、②は①とつるし焼豚１枚、③は①とつるし焼豚３枚（880円）でした。程なく提供。
胡麻油の香り…
先ずはスープ。
完全に角がとれた円やかな醤油タレに、巧みに抽出された鶏を感じるお出汁。
ほのかな甘みのある優しい味です。
貝類の味は感じられませんでした。
脂は胡麻油の他、鶏脂も浮いています。
麺は自家製中ストレート、カンスイ臭控えめ、むっちりした食感で咀嚼すると甘みと旨みが涌き出て来ます。
足は早めですが良い麺ですね。
コリコリ鶏肉は甘辛く味付けされているのですが、如何せん固く、少し味わった後、ジャスミン茶と一緒に飲み込みました。
チャーシューはスモーキーで肉肉しい。
その他、蒲鉾・メンマ・モヤシ・ネギ。
モヤシは水っぽいので要らないかな。
スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。
尚、以前の店のラーメンとはガラリとタイプがかわりましたね。
経営者は同じか否かは定かではないですが価格も２００円安い。
お味は斬新さ（特に麺）を残しつつも、昔懐かしきタイプの普通のラーメン。
ずいぶんおもいきったリメイクだと思いました。
また、メニュー名に鶏チャーシューという言葉が使用されていますが、個人的に違和感を覚えます。
チャーシューとは、焼豚もしくは煮豚を指すと認識しているためです。
ただ、同じ岡山ご当地ラーメン「笠岡ラーメン」に、このコリコリ鶏チャーシューがありますが、笠岡では鶏チャーシューという言葉は定着しているようです。
さらに、天神そばは鶏肉ではなくチャーシューだったような？オリジナリティを持たせたのかな？
とにかくこのリメイクが成功するか楽しみです。