東京へ帰る前にたまには朝ラーしようと5:00からやっているこちらへ。
到着するとなんとまだ9時なのに待ち客が。日曜とはいえさすがの人気ぶりだ。
とりあえず券売機で「ラーメン並：750円」「まぶし丼：180円」に加え家系では珍しく餃子もあったので「ギョーザ3個：180円」も購入し店先のベンチで待つ。
10分ほどで案内され着席。お好みを聞かれたが初めてなので「全て普通」でお願いする。
厨房には男性4人、女性1人でイントネーションからして外国の方もいたようだ。
しばらくして出来上がった。

スープは色からしてやはり家系直系らしく飲んでみてもやはり「らしさ」をしっかりと感じさせてくれる。コッテリ感はあるが決して油っこくはなく豚骨の旨味がダイレクトに伝わってきて美味い。
途中で卓上の行者ニンニクを一匙投入。これは本当に家系スープに合うな。
麺もいかにも家系といった感じの形状でデフォだとやや柔らかめ。なんとなく細くも感じたがスープとの相性は言うまでもない。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。
チャーシューは薄切りのモモ肉でやや歯応えがあるタイプ。
まぶし丼は煮込んだ肉と玉ねぎ、そして刻み海苔が乗せられたものでなんとなく牛丼っぽい味付け。生卵があればよかったな。
やや遅れて出てきた餃子（料理写真にUp）は小ぶりながら肉がジューシーでなかなか美味い。朝なので3個にしておいたが6個にしても食べられただろう。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

家系にも本当に色々系列があってもう追いきれないのだが、やはり吉村家直系は期待を裏切らない美味さ。
今年の3月に駅前にも「杉田家 千葉駅前店」が出来たので次回千葉に行ったらそっちだな。