Item: 三ツ矢堂製麺 あきる野店
Rating: 70
Author: ノビィ

70点

今日はマル得鶏つけそば1160円を初めて注文。
10分ほどで着丼。
つけ汁は醤油感ベースで他に鶏出汁感などはあまり感じず、少し酸味のある蕎麦つゆのような味わいです。
トロミもなくさらさらで中にシナチクやネギが混ざっており、熱さも控えめです。
麺は通常のつけ麺と異なるストレート中細麺でつるつるして喉越しがいいです。さらりとしたつけ汁に合い、夏にはいいかも。後半は味変でラー油やお酢を麺に絡めてみると冷やし中華のようになり、なかなかいけます。
スープ割りはセロリ、椎茸などの香味野菜系の出汁のようですが、この醤油つけ汁には強過ぎるかな。
ごちそうさまでした。