7月12日（火）12時30分に『武道家』に行って参りました！！

埼玉の名店、『紫極』が修行したお店で、且つ、お気に入りの『皇綱家』は、『輝道家』の直系らしいのですが、その『輝道家』の出身が、この武道家との事で、今日のお昼はモチベーションマックスでの来店です！！

並びは3名でしたが、チケットはすぐ購入出来ました。
回転の良い印象です。
カウンターのみのお店で、席は15名くらい座れる感じで、奥行きのあるお店です。

では、今日の注文は、『麺 固め、味 薄め、油 多め』先日の『王道家』の鶏油にやられた事もあり、油多め！！
もちろん無料のライスを追加！！

注文こら7分ほどで、着丼！！

まずは、スープから一口。。

濃いめのマイルドスープ！！
『紫極』の味にそっくり！！
そりゃー、修行元だからねーやっぱり似ている！！

『王道家』と比べると、鶏油が感じられない。。残念。。
スープの濃度は、『武道家』の方が濃いめ！！
ただ、その分、スープのキレがなくなっているのが残念。。
チャーシューは、肩ロースかな。うーん、普通かな。
のり&ほうれん草は、旨し！！

麺は、酒井製麺ですが、スープにちょっと負けてる印象。
もっと太くてもいいかな。

そして、ご飯。めちゃくちゃ美味い！！
ご飯が固めに炊かれて、米一つ一つが立ちまくっている感じ！！
このスープには、麺よりもご飯の方が合っている感じ！！
思わずおかわり半ライス！！

最近、家系にハマっていることもあり、辛口の評価になってしまいましたが、間違いなく優良店ですね！！

ご馳走さまでした！！