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「チャーシュウ麺 海苔 バラ 柔 多」@IEKEI_TOKYO 王道家直系の写真初訪。
Openから凡そ1年。
開店と同時に満席の人気。
無限ニンニクはTakeout¥600。
暑いので金麦…。
王道家自家製麺は柔めが美味いとの評判でトライ。
スープはバランス良いがカエシ先行もアッサリ、シッカリ
で鶏油の香り甘味を感じ鶏ガラ風味も漂い旨味に奥行きがある。
柏店や本店ホド強くない。
チャーシュウ、ほうれん草、海苔…クオリティ高く。
麺柔らかめもポテンシャルが引き出された印象…美味い。
トータルとして…厚木家と似ている…という感想。
ご馳走さまでした。

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