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「ラーメン+味玉+青菜+キクラゲ」@IEKEI_TOKYO 王道家直系の写真千代田区(1杯のみ) 
ラーメン900円、味玉100円、青菜100円、キクラゲ 100円
麺<柔らかめ> 味<ふつう> 脂<ふつう>
初訪問
平日18時前店内入るといらっしゃいませ〜と圧巻の活気( ゚д゚)
それは厨房に外国人含め5人の店員さんは皆元気な掛け声
券売機と睨めっこしてたらいつの間に外まで並び発生
食券回収する6人目の店員さんに好みを告げ
5分程すると最初に別皿で青菜とキクラゲ
すぐにラーメンも着丼〜青菜とキクラゲを早々に移し

最強直系クラスと比べても遜色ない醤油豚骨ウマイなあ
力強いスープと鶏油とのコラボレーション最高ですね
醤油の後にパワフルな豚骨とこれぞ家系と実感出来るスープ(*ˊᵕˋ*)

麺は平打ち中太麺はかなり短めでツルツルモチモチ
小麦のモチふわな質感の麺
やはり王道家の麺っていいなあ

チャーシューは燻製?
香りよく赤身中心お肉は肉厚薄いけど柔らか
このチャーシューなら何枚でも食えますが端の脂身カットしてほしい笑
卓上にあるおろしニンニク投下してフィニッシュ(´∀`)

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
おや、家系おじさん😁
てんこ盛りのトッピングが圧巻ですね。

NORTH | 2025年11月21日 12:43

こんにちは。
おっ!少し久しぶりの家系ですかね?王道家系はパンチあって間違いなしですね!脂身、本当にお嫌いですね🤣

poti | 2025年11月21日 14:27

こんにちは^^

オープン間もなくに食べた時には王道家系の中でも
トップクラスのカエシパンチでしたが今はどうでしょう。。。
ライス食わないですねえ。

としくん | 2025年11月21日 17:11

おっと大台ですか
王道家さん系は、個人的には、ライス付けて無限ニンニク載せてマヨビームしてなんぼな感じです

RAMENOID | 2025年11月21日 19:13

家系おじさんリターンで響いて何より!
赤身主体も良かったですね。

ライスに手を出さないのも拘りの様ですが、
私ならノイドさんと同じになりそう〜ブヒ

利休。再開後はまだ行けていません。

おゆ | 2025年11月21日 23:16

おはよー
家系で大台じゃないですか〜
場所は把握してるので今年行ってみたい😀

あひる会長 | 2025年11月22日 09:54

まいど〜

王道系は店によって鶏油の風味が異なる気がするけど、ココは良さ気やね〜
ライス忘れとるよ〜w

ジン1971 | 2025年11月22日 11:09

キクラゲ最高ですね。豚骨と相性が良い食材やけん、家系と相性が悪いはずがありません! w
訪問タイミングもバッチリだったようで…基本、外まで並んでますから、このお店。おいらも何故か全く並んでいないタイミングを引き当てましたが、ホント運次第ですからね…w

Dr.KOTO | 2025年11月23日 14:35

コメントありがとうございます

確かに家系おじさんです🤣

やはり王道家って美味しいてすよね〜脂身嫌です😂

本当は目玉丼食べたかったんですけど次回は食べます😆

今度は自分もライスをつけて…マヨビームしてなんぼですか🤣

右京 | 2025年11月25日 18:27

コメントありがとうございます

ここのチャーシューは香りも良くてメチャ美味しかったですブヒ
いえ本当は目玉丼食べたかったんです😂

ウマイ家系はやはり最高ですね〜ぜひ行ってライス食ってくださいね笑

ホンマは目玉丼食いたかったんですが😂 
次の家系ではライスやりたいわ〜

もうキクラゲは家系だけでなく博多でもやります笑
濃厚な豚骨にキクラゲって鉄板ですね

右京 | 2025年11月25日 18:33