昨日(4/1)、会社帰りの19:40頃訪店。先週に続いて2度目です。
与野界隈は京浜東北線沿線の中ではラーメン不毛地帯と思っていたのですが、旨い店がオープンして嬉しい限りです。駅から近いので、会社帰りに寄り易いというのもいいですね。
で、上記の品ですが、辛い麺好きな私にはドンピシャな逸品。
ハッキリ言ってRDBで評価されている他の有名店と比べても遜色ないと思います。
与野では大変貴重な存在だと思うので、今後も繁盛して頂けたらと。

ただ、いくつか難点が。

・この前伺ったときは店員3人体制だったのですが、今日は店主(？)お一人で回していました。お客の誘導・食券回収・お冷出し・調理・配膳・丼片付け・洗い物・他、スープ割り対応とか両替対応とかやる事はたくさんあるのに、どう見ても一人では手が足りていない様子。配膳まで20分以上掛かってましたし。
私も程よいところでスープ割りを頼んだのですが、他の客の対応で手一杯な状態。催促するのも可哀想だし、後で待ってるお客さんにも悪いのでキャンセルしました。（そんなに濃くも無いので、割らずにつけダレまで完食)
常時2、3人体制がベターなところでしょうか。

・一応9席用意されていますが、1席分のスペースが狭い。今日伺ったときも1席空いていたのですが、両脇が割と恰幅のいい人で・・・。あのスペースにはちょっと座れません。8席がベストなんじゃないかなと。

とまあ、生意気な事を書きましたが、味だけなら大満足です。
また来ます。