平日の夜の閉店間際に、与野駅の新鋭のつけ麺屋のこちらに。

以前から狙っていた大辛つけめん（本当に辛いです）注意書き付きのメニューを注文！
しかし、夜１０時だというのに先客６名です。すごいですねー、もうすっかり人気店として定着してるんですね、やりますねー
程なく待って出てきたつけ麺の見た目でさすがに大丈夫か？とちびりました(^_^;)
前回頼んでる人のをチラ見した事があったのですが、いざ自分が注文するのは違いますね(ー_ー)!!

まず、麺がとっても赤いです。麺自体は普通のものと変わらないのですが、水菜の代わりに恐らくチリパウダー？とにかく赤くて辛いヤツが大量にかけられています。そしてつけ汁はというと、これが意外とそこまで辛く無く調度よい感じ◎自分は辛いのが好きなので麺＋スープで調度満足、これ以上辛いと味わえないなーと感じました。
つけ汁の具は本当に色々入っています。普通のつけ麺と同じと思われるのが、角煮の様なチャーシュー◎とメンマと玉ねぎ。そして、店の外壁に書いてある様に辛つけ専用のスープとして別に仕込んでいるようで、トロトロのネギや、大量の豚ひき肉、山椒の香り、豆板醤の香り、生姜、クコの実？等々本当に色々な具材が時間をかけて煮込まれているようです。味は辛味も強いのですが、粘度たっぷりで複雑な味で悪く無いです。ただ、そんなに辛ウマって感じでもないんですよねー、なんか旨く説明できないのですが(-_-;)
麺はいつも通りつるつるでもちもちで硬めに茹でられていておいしいですねー
ちなみに、保険かけた味玉は薄味で甘みが強い味付け？で黄身も半熟で満足でした◎ちなみに、スープ割頼んだところ玉ねぎが少し追加された模様ですが、これがまたダイレクトにタマネギ辛いですね(^_^;)食感は良いのですが自分にはちょっと合わないかも？

接客は相変わらず非常に好印象です◎すこーしだけ気になったのが、たまたまだと思うのですが店内若干部分的に異臭がしました。
頑張ってくださいごちそうさまです！！！