19:40頃 再訪。

先客4名、後客4名。
カウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
店主さんほか計3名体制での営業です。

注文後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を厚めに覆った鶏油はサラッとクドさ無く鶏の旨味がタップリと抽出された、芳醇でキリッと程よく立った醤油ダレが塩梅ジャストな淡麗だけど旨み濃コクな大変美味しい鶏清湯醤油スープで…自然と顔がニヤけるうんまいヤツです^^

三河屋製麺製平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、長めカットの靭やかな麺が束でスープを持ち上げてきて鶏の香りがスゥ〜ッと抜けて大変美味しく啜れますね〜

柔らかふっくら鶏モモチャーに鶏ムネチャーは焦げ目入りの香り良いものとシットリ柔らか仕様のもの、ゴロッとした鶏肉団子にフワッと柚子香る鶏肉ワンタン、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身濃厚絶妙なネットリゼリー状で、何れも鶏に拘った秀逸な具材達でした。

温度変化でスープを楽しみながら箸と蓮華がグイグイ進み、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…食べ終わった後も口内がずーっと旨い、そんな一杯。

接客もキッチリ丁寧ね御挨拶で好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪