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70点
よしまるらーめん[ラーメン/豚骨魚介]
らーめん よし丸（埼玉県川越市）渡瀬沢庵

「よしまるらーめん」@らーめん よし丸の写真訪問日
2022年6月

川越卸売市場に移転してきたというこちらに訪問
鶴ヶ島、高田馬場の時は知らず過去に様々な賞も受賞している名店です。

一度来たとき出来たばかりであまりの行列で断念し
今回は平日の開店１０分前に来たが20人は並んでます。

よし丸らーめんは豚骨魚介スープで化学調味料無添加、呼び戻しスープというレアな再訪らしい。

まず着丼した時のビジュアルが凄かったはみ出るくらいのチャーシューは柔目だ美味い、更にこのメンマが絶品です。

無添加なので濃厚だけど重くなりすぎずサラッとした印象のスープ
個人的にはもう少しガツンと来ても良かったかなぁ

親子でやられているのか丁寧な接客だった
落ち着いたらまた行きたいです

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