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王道の旭川ラーメン3連休初日の土曜、13時半頃に訪店。店外に十数人の並び。店内はテーブル席なので回転はそれなりに早い。スープは醤油に豚骨の効果でまろやかでうまみが強い。北海道らしい黄色いちぢれ麺はやや細く、スープとの絡みがとても良い。表面を覆うラードが麺とスープをコーティングして旨味をまとめていて、とても美味しい。正直、旭川ラーメンを甘くみていました。見方が変わりました。スープは思わず完飲。ごちそうさまでした。
daisuke811
マスター
GREAT
ch
Nakashun
ともひ２
3連休初日の土曜、13時半頃に訪店。店外に十数人の並び。
店内はテーブル席なので回転はそれなりに早い。
スープは醤油に豚骨の効果でまろやかでうまみが強い。
北海道らしい黄色いちぢれ麺はやや細く、スープとの絡みがとても良い。
表面を覆うラードが麺とスープをコーティングして旨味をまとめていて、とても美味しい。
正直、旭川ラーメンを甘くみていました。
見方が変わりました。スープは思わず完飲。
ごちそうさまでした。