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77点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺彩 こはね（茨城県筑西市）マーク

「中華そば」@麺彩 こはねの写真令和４年７月訪問、今月新店のこちらへ醤油好きの私は標題を注文、スープは豚がメインと思われるまろやかな味わい、地元の濃厚醤油と生醤油を使用とのことだが私のバカ舌では、醤油感はあまり感じられず・・・麺は細麺と手打ち麺から選べるそうで細麺を選択、少し加水率高めかぬるっとした感じ、最近食べた中では卯月さんの麺に似てる。チャーシューは窯焼き豚バラ、味玉は半熟加減が絶妙でおいしい。穂先メンマ、はなふ、小松菜？、白髪ねぎがトッピング、自分好みではなかったが、鶏白湯も気になるのでまた来ます。ごちそうさまでした。

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