※活龍出身の話題の新店

2022年7月17日(日)17:30オープン。

NEWラーメンショップR4の後、結構筑西市が近いことがわかり、移動してこちらへ。
15:45到着、駐車場で待機してまちます。
ちょっと駐車場待ちが増えてきたので、17:00ちょっと前に並び始めます。
西日が結構キツいですね。
17:30にオープンして入店です。

こちらは活龍出身の方のお店らしいですね。
活龍自体も支店を含めて3～4回しか行ってないので全くわかりません。
結構話題だったので寄ってみました。

初訪です。
中華そばは白醤油と醤油の2本立て。
今回は
特製 白醤油1150円　と鶏餃子(3ヶ)350円を購入して店内へ。
麺は手もみと細から選べるので手もみで。
オープンしたらトイレを借りようと思っていたら、トイレは外でした。
先に借りておけばよかった。

水はセルフで入れてから席へ。

店員さんは4名。
接客はちょっとまだまだな感じもありましたがオープンしたてですからね。

ラーメン登場。
スープは鶏ガラメインに魚介で補完した感じのモノ。
タレは白醤油と書いてあるが、塩の感じが強いですね。
蘊蓄には沖縄県産の海塩とフランス産岩塩をブランドした白醤油と書いてあり、あくまで白醤油は補完的のようです。
鶏油っぽい香味油でコクもしっかり。
鶏の旨味がしっかり出てキレのようなモノも感じられ美味しいですね。

麺はつくば製麺の加水高めな中縮れ、茹で加減良好。
個人的な好みで手もみ麺にしました。
ちょっと手もみの不揃いした食感がここちよく、もちもちした食感の麺で美味しいですね。
スープとの絡みも当然良好。
このスープには細麺の方が合う感じもしたので、そっちも食べてみたくなりました。
麺量は160ℊ位でしょうか？

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、麩、ネギ、ほうれん草。
チャーシューは一瞬煮豚4枚かと思ったが、香りと良くみるとピンクの部分があって吊るし焼きタイプとわかりました。
バラとロースが2枚ずつ。
香ばしくて肉感しっかりで美味しいです。
バラの吊るし焼きは珍しいですね。
味はいいので、もうちょっとわかりやすい色あいだったら良かったのにと思いました。

メンマは穂先系、スープとも絡んで美味しいですね。
ほうれん草はいい食感。
味玉は半熟状のモノが半分。
味わいはいい感じでした。

美味しかったです。
流石評判のお店ですね、いい味わいの構成でした。
茨城の市街からは遠いですが、小山市からは結構近いので、ラーメン激戦区の小山市のお店がライバルになるのかな？
ラヲタ的にはいい連食ラインが出来て嬉しいですね。
オープンおめでとうございます。
また来たいと思います。