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北久里浜駅から徒歩10分。TRYラーメン大賞2020-2021で新人賞総合5位を受賞されたこちら。 外待ちなく入店して席で直接注文。前回は「潮らぁ麺」を食べたので、今回は未食の「潮まぜそば」とビジュアルに惹かれて丼物もセットで注文。到着から10分ほどで着丼。 麺は、モチモチの中太縮れ麺。芳醇な貝出汁エキスが効いたキレのある塩ダレと和えると旨味がブースト。途中からバターを溶かすと、濃厚な味わいに変化します。 トッピングは、豚バラ、ゴロチャー、うずら、ホンビノス貝、筍、青菜、バター、白ネギ、ガーリックパウダー。 チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが1枚。TBFDONは、ゴロチャー、ホンビノス貝、筍、ネギが入っていて、ボリューム満点。 貝出汁の濃厚な旨味と麺の食感を楽しめる一杯。 ご馳走様でした。
DMAX
hiroto
なんばさん
Tad
たか
TRYラーメン大賞2020-2021で新人賞総合5位を受賞されたこちら。
外待ちなく入店して席で直接注文。
前回は「潮らぁ麺」を食べたので、今回は未食の「潮まぜそば」と
ビジュアルに惹かれて丼物もセットで注文。
到着から10分ほどで着丼。
麺は、モチモチの中太縮れ麺。
芳醇な貝出汁エキスが効いたキレのある塩ダレと和えると旨味がブースト。
途中からバターを溶かすと、濃厚な味わいに変化します。
トッピングは、豚バラ、ゴロチャー、うずら、ホンビノス貝、筍、
青菜、バター、白ネギ、ガーリックパウダー。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースが1枚。
TBFDONは、ゴロチャー、ホンビノス貝、筍、ネギが入っていて、ボリューム満点。
貝出汁の濃厚な旨味と麺の食感を楽しめる一杯。
ご馳走様でした。