Item: 中華そば おしたに
Rating: 77
Author: ぴーえむ

77点

2022年7月16日

透き通ったスープは見た目からあっさり系の一杯です。スープは貝類の旨味が出ているものであっさりしています。鶏ベースのものに貝類などの旨味を合わせているようですがメインは貝の旨味という感じです。貝の旨味にトリュフの香味油が合わさりとても良いアクセントになっています。クセなどはなくとても食べやすい仕上がりです。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは旨味のしっかりとしたものでなかなかです。メンマは穂先メンマで味よく、シャキシャした食感がありなかなかです。