令和4年7月18日(月・祝)

連休最後は海の日、ですが海など行かずにラーメンラーメン！
ってな訳で、この日は伝説の一杯を頂きに、「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」さんへ伺いました。
伝説の一杯とは限定の【皿スタ満】です、以前食べ逃してしまい、次は何時だろうと心待ちにしていたんですよね。
それが運良く休みの日、それも特別に朝8時から営業されるとの事、当分やらないと言ってるので、これを逃す訳にはいきません。
当然混雑が予想されるので、この営業に限っては整理券制、7時から配布開始予定ですが、40人並んだら早目から配布するとの事。
この日はその後の動きも視野に入れ、車ではなく電車でGOです、始発は逃しましたが5時29分の電車になんとか乗れました。
7時過ぎに現地到着、車ではありませんがコイパデータベース、コイパは周辺に沢山ありますが、抜粋して以下の感じでした。

タイムズ下連雀第20
https://times-info.net/P13-tokyo/C204/park-detail-BUK0024590/ (店舗まで約250m)
リパーク下連雀3丁目
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0004358 (店舗まで約140m)
さくら通り駐車場(タイムズ)
https://times-info.net/P13-tokyo/C204/park-detail-BUK0034154/ (店舗まで約280m)
パークジャパン三鷹第7駐車場
http://www.parkjapan.com/search/parkinginfo1_1000462.html (店舗まで約200m)
タイムズ下連雀第17
https://times-info.net/P13-tokyo/C204/park-detail-BUK0024370/ (店舗まで約240m)
NEO CITY MITAKA駐車場
https://www.s-park.jp/map/13614?ref=map.iwTitle (店舗まで約200m)

到着して地下へ降りていきます、店舗前で宅麺の「のまけん」こと野間口氏と麺友さんを発見！
2人で整理券の受付をしていました、ご挨拶して皿スタ満1150円の料金を前払い、引き換えで整理券を受け取ります。
再集合時間11時45分、10時前に食べ終わる想定をしていましたが、やっぱり遅かった...
始発逃したのもありますが、電車組みが6時頃からポツポツ集まった結果でしょう、以前のコラボでも6時頃から一気に人が集まりましたし。
車で5時頃に来ていれば狙い通りだったんですけど、この日は後に予定があったので仕方ないですね。
この日の先頭はフォロワーさんでした、5時前から来ていたみたいです(￣▽￣;)
他にも麺友さん8名とお会いしました、挨拶して時間を潰す為に近くのネットカフェへ移動。
3時間半ほどマンガ読んだり仮眠したり、集合時間近くになり再度お店へ向かいます。
11半過ぎに再集合、メインのお代は支払い済みなので、それ以外のトッピングを店舗前に設置してあるタッチパネル式券売機で購入します。
入金して厚切りチャーシュー300円とまさお60円をタッチ、発券をタッチして食券を手に取り列に並びます。
食券が回収されると同時に、ニンニクの有無を確認されました。
ニンニクは当然入れたかったのですが、この後の予定を考え今回は遠慮しておきました。
時間になり入店、案内されたカウンター席に座ります、すーさんが目の前の特等席です♪
すーさんと男性店員さんが3名、女性店員さんが1名、よく見たらすーさんの奥様でした(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
お冷は入り口脇に給水機がありセルフですが、この日は奥様が用意してくれていました、卓上アイテムは置いてありません。
厨房ではすーさんが中華鍋を振って調理中、今回のメニューは麺も中華鍋で炒めます。
「当分やらないと思う」その理由、それは「疲労感MAX、疲れが1週間とれない、2,3日腕が筋肉痛、店が汚れる為」だそう。
確かにこれは大変ですね、具材だけでなく麺も炒める為に、通常のスタ満に比べ重労働、後片付けも大変そうです(^^;)
先にセットになっている生卵が到着、その後待望の皿スタ満が登場致しました。

撮影してから頂きます。
スープは無くタレが絡んでいる状態です、皿の底に少しだけ汁気があります。
麺は自家製の中太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
モッチリモニューンっとした食感、通常のスタ満とは違う麺ですね、少しだけうねりがあります。
タレが染み込んでいて美味しいですね、炒めた事によって食感と味の付き方が違います(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

具材は豚バラ肉、玉葱、ニラ、粗挽き唐辛子、トッピングした厚切りチャーシューとまさお。
この日の為に豚バラ肉はホエー豚を仕入れたとの事、甘みがあり美味しいお肉です。
玉葱やニラとの相性は抜群で、やっぱりこの組み合わせは堪らないですね(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
粗挽き唐辛子がかかってますが、これはそれほど辛くないです、ヘタレさんでも大丈夫かと。
トッピングの厚切りチャーシューは圧巻の大きさ・厚みです、1枚半の半分はご厚意ですね<(_ _*)>ｱｻﾞﾏｽ
これがめっちゃくちゃ美味い、これだけ厚みがあるのに簡単に噛み切れるくらい柔らか、適度な食感もありしっとり、食感も味付けもオールバッチグーです♪
「まさお」はうずらの事を指します、濃いめの味に淡白なうずらはよく合います。

生卵を溶いて麺を潜らせます、このすき焼き風の食べ方を考えた人は天才ですよね、一体誰が始めたんでしょうね。
チュルチュル啜って麺完食、細かく残った具材は一旦生卵の器にエスケープ、お皿をカウンターへ差し出して追い飯をお願いします。
穴開きレンゲと白飯が載ってリターン、生卵へエスケープしていた具材を載せて、残っているタレとよ〜く混ぜ合わせます。
混ざりあったところで一気に喰らいつきます、もういくらでも入りますねこれは、最後に生卵もかけて完食です(*´罒`*)
めっちゃ美味しい幻の一杯でした、朝早くから来て本当に良かったです。
汁なしともまた違う新しいジャンルでしょうか、焼きラーメン的な感じで、茹でた麺を焼き入れて具材を載せる、手間もかかって大変なメニュー。
確かに毎日やるのは無理でしょう、多分手首にも相当負担があると思いますので。
偶にしかできないかもですが、唯一無二な進化系メニュー、是非またやってもらいたいですね。

超レアメニューを頂けて大満足です、ごちそうさまでした(*´▽`人)