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北海道・利尻島を初訪問しました。鴛泊のフェリーターミナルの目の前にある定食屋さんです。昼時とあって行列ができていましたが、たったの３人なので接続しました(私の後はあっという間に10人近くなりました)。 利尻ラーメンということですから、魚介系ラーメンになります。トッピングがすごい。利尻産のとろろ昆布が鎮座し、エビ、ホタテ、ワカメが乗っていました。麺は縮れた細麺です。 まずスープを一口。淡白な中にも、ほのかな旨味を感じました。もちろん魚介の風味も。ホタテもエビも新鮮で、横浜で食べるものと違い、生臭さがまったくない。ホタテの美味しさに驚きました。価格が高いのは、離島でもあり、致し方ない。
ネギ
麺遊草子
利尻ラーメンということですから、魚介系ラーメンになります。トッピングがすごい。利尻産のとろろ昆布が鎮座し、エビ、ホタテ、ワカメが乗っていました。麺は縮れた細麺です。
まずスープを一口。淡白な中にも、ほのかな旨味を感じました。もちろん魚介の風味も。ホタテもエビも新鮮で、横浜で食べるものと違い、生臭さがまったくない。ホタテの美味しさに驚きました。価格が高いのは、離島でもあり、致し方ない。