※ワンコインかけラーメン

2022年7月18日(月)9:50入店、先客・後客0名。
朝ラーを食べに。
初訪です。
強面の店主のワンオペ。
永ちゃんファンのようです。

確認して
ラーメン塩味500円、チャーシュー(鶏)100円
を注文。
ノーマルはワンコインでかけラーメン。
塩と醤油から選べるようです。
トッピングもつくねとかもありますが、チャーシューで。

ラーメン登場。
シンプルで黄金色の見た目がいいですね。
スープは鶏ガラメインに煮干しと昆布を合わせたモノ。
鶏は一番搾りスープだそう。
あっさりした鶏の旨味がじんわりと来て美味しいスープですね。
朝には最高な感じです。

麺は加水ちょい低めの中細ストレート、茹で加減良好。
芯のしっかりした麺で、啜り心地がいいですね。
スープとのバランスもいいですね。
麺量130g位の印象。

具にはカイワレ、ネギに追加のチャーシュー。
チャーシューは鶏ムネの低温調理系、肉感しっかりで美味しいです。
ネギも合いますね。

5分ほどで完飲完食。
美味しいラーメンでした。
朝からにはピッタリのラーメンでした。
昼の部も食べてみたいですね。