十番オリジナル。広東麺の一種で福建・台湾の沙茶醤使用

前回から日を空けずに訪問。平日のせいか一番乗りでした
お目あてはずっと謎で憧れだった十番オリジナルのサーティーメン。
通う機会も少ないしついメインのタンメンを頼んでしまうので

中華麺に醤油味の餡をかけたものですね
スープ感は最初はないので、焼いてない餡掛け焼きそばみたいな感じ。もやしや白菜メインなのが広東麺との違いかな
サーチャージャンの旨味だろうか味に深みあります
そういえば広東麺って日本オリジナルなんですってね
大盛でも増えるのは麺だけなのかな

チャーハンも大盛
こちらはややしっとり
熱々ではないです。程々に暖かくて食べやすい温度
一瞬、チャーハンは熱々じゃないとなあ。。とくにしっとりはと思ったけど、むちゃくちゃ味がいい。
ちょうどいいくらいに味がわかる温度でした
ラーメン屋の炒飯とは思えないくらい具沢山で、チャーシューもゴロゴロ。これがデフォルト６５０円は凄い
大盛でも心持ち多い程度で、大陸系中華料理によくあるような大盛だと急に量が増えるようなことはないです
付け合わせのスープもなかなか美味しい

終盤は餡がほどけてスープ状に
４分の3ほど飲んで終了
どっちも大盛なので今日は餃子やめといて良かった。。
+200円で十分すぎる量

帰る頃はまだ12時前だけどほぼ満席で並びは無し
ご馳走様でした