Item: 中華そば 桐麺 総本店
Rating: 96
Author: 山田村小僧

96点

ここはどのメニューも美味しいけれど、たまには原点回帰の中華そばを頂きます。

鶏の甘さ引き立つ節系プラスの旨味スープ。
関西醤油ラーメンの保守本流と言うレベル。
麺はエッジの立った自家製桐麺！
硬めの茹でチューニングがちょうど良い。
肉厚チャーシュー、ナルト、穂先メンマ、海苔、葱２種とぬかりないトッピング！

清湯系だけど、コク深い一級品のラーメンです。

ご馳走さまでした。