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都内で貝出汁を提供する「虎武」さんご出身のお店が安中にオープン。落ち着いた頃かと思い金曜の18時20分、なんと満車の待ち客多数、４０分後着丼。大量のあさりと帆立に昆布。鶏清湯とのＷスープ。カエシ、香味油にも貝を使用との事で期待以上の貝出汁と広がる旨味🤩塩のキレと甘味がハイレベルで融合。レアチャー臭みなく柔らか、箸休めも○、平打ち麺の絡みも良好。新店ならではのドタバタと混雑が１番ピークだったようなので、暫くしたら貝豚骨ですね。
ごろ。
ぼうし
Haruking
SARU36
業務用人生（迷走中）
ゆう。
落ち着いた頃かと思い金曜の18時20分、なんと満車の待ち客多数、４０分後着丼。
大量のあさりと帆立に昆布。鶏清湯とのＷスープ。カエシ、香味油にも貝を使用との事で期待以上の貝出汁と広がる旨味🤩塩のキレと甘味がハイレベルで融合。レアチャー臭みなく柔らか、箸休めも○、平打ち麺の絡みも良好。
新店ならではのドタバタと混雑が１番ピークだったようなので、暫くしたら貝豚骨ですね。