2024年10月　実食

ラーメンラリー44件目

国道18号を高崎市から安中市に入るとロードサイドに店舗が見える、貝だしを推すお店です。

麺は、中くらいの太さのストレートです。淡麗のスープに合うしゃきっとした啜り心地、歯ごたえです。
スープは、鶏清湯と、アサリやホタテや昆布を炊いた貝だしのダブルスープだそ... 続きを見る

平日のお昼過ぎだったのて空いていました。
味玉貝だし醤油ラーメンを大盛で頂きました。十分に貝の出汁を感じられる。ストレート麺にもよくあっている。玉ねぎも良いアクセントになり美味しかった。
連れが豚骨を頼んでいたので、スープを少し頂いたが貝だしより豚骨が上回る。
私的には塩が醤油をオススメしたい。

やっと来られた安中市の『わくや』さん。
群馬ではあまりお目にかかれない『貝だし』らーめんのお店！
貝だしスープは絶品！
トッピングも美味しい。
やさしい風味の一杯で大満足です。

友人に連れていってもらったの。

見た目は、特製なのにトッピングにパワーがないなぁ～って思ったの。
食べてみると、スープのバランスもいいし、トッピングも全体のバランスからみると、これくらいがいいんだろうって思いました。

もっと貝の味なり、風味なり欲しい人もいるだろうし、チャーシューのボリュームに不満のある人もいるでしょう。でも... 続きを見る

知人からの紹介で安中にある麺屋わくやさんに伺いました。
知人が食べたのは特製貝だし豚骨醤油だというので私もそれにしました。

スープは豚骨のトロリとしたマイルドな味わいで後から貝出汁が来る印象です。しつこさは無くなかなかです。😊
刻みタマネギが良い脇役です。

麺は細ストレート麺でやや固めな茹で加減... 続きを見る