さて、今回オープンしたことは耳にしていたのですが、機会が無かった為今頃になってしまいました。

メニューも迷いましたが最初は無難なものから、醤油をいただきました。

スープですが、当たり前のことそんな味噌汁みたいに濃いわけ無いです。というかそれなら味噌汁飲めよ、って話です。
醤油を消さない範囲で美味しい具合でだしが出てたと思います。
麺は多めです。程よい硬さで良いですね。
こういったスープだと柔らかいのが多めなのですが、珍しくて良いと思います。

焼豚は塩味が強めで、臭いが気にならないことはないですが、脂がスープに合うように作られているので、そこはあまり気になりませんでした。
ただ薄いですね。

鶏チャーシューも薄いですね。
味は普通だと思います。

玉葱はかなり良いアクセントです。
シャキシャキ感も抜群でした。

野菜も法蓮草なのが良いですね。小松菜とかより合っていると思います。

味玉も柔らかさが丁度よく、汁に流れ込まないくらいの具合で絶妙でした。
味付けは薄めです。

豚骨醤油には驚かされました。
凄いですね笑

丼物もマヨネーズ控えめで美味しかったです。
味変くらいの量で良いです。

全体的に素材の味を活かした味が楽しめます。
脂ぎとぎとで大蒜増し増しの何かとは違います。

何はともあれまた来たいですね。

ごちそうさまでした。