どうもです。
何故、高崎市は井野周辺で開店したんだろう？
この辺りは、昔ながらの農家と新興住宅や市営団地が混在するベッドタウン、井野駅そのものが時間が停まったような駅なのに。
気になってから数年、ようやく訪問できた。
さあ高崎にて館林のラーメンを食べようではないか。

※スープ
出身店「麺や　てごね竹」らしく、鶏ガラと野菜が中心の出汁に豚肉だろうか。スッキリしているが、予想を裏切る動物系出汁の主張。
カエシダレは、強かな甘さとしっかりした醤油感があり、出汁と合わさりアマコクといった印象。
飲み易さと充分な旨味構築のバランスが良い。
出身店と比べ、カエシダレが全体をリードしていくのはオリジナリティがあって、＂スキスキスー“【細川ふみえ】なスープだ。

※麺
不揃いウェービーな手打ち麺。
ツルっとしてモチっとして、ギュっとしていて手打ちならではの麺の良さが光る。
一度啜れば、＂にこにこにゃんにゃん”【細川ふみえ】と顔が綻ぶ美味い麺だ。

※具材
ﾁｬｰｼｭｳ、ネギ、メンマ。
バラ巻きﾁｬｰｼｭｳは、適度な食感と控えめな調味加減で良質。ネギは盛りが良い。
メンマは好きなヤツ。個人的にツボの類だったので、メンマの方から、＂だっこしてチョ“【細川ふみえ】と聞こえた気がした。

※総評
勢いがあった頃のふーみんの様な一杯。
楽曲提供は石野卓球やピチカートファイブの小西等、当時は豪華な顔ぶれだった。
巨乳にテクノポップ、高崎に手打ち麺。
手打ち麺が希少な地域で、商売を続ける店主さんの開拓者精神を評価したい。

スキスキス　スキス　スキス


馳走になり申した。