どうもです。寒さに挫けず此方の日曜礼拝へ。本日の早め開店はありがたい。コールはアブラニンニクカラメでお願いする。

※スープ
非乳化スープ。肉と脂の旨味が先行する。カラメとは言え、エフゼットもドギツイ訳ではないから口当たりが良い。イノシン酸の旨味を旨味調味料のグルタミン酸が受け止めるから、爆発的に口内に旨味が拡がる。
調和の中の不協、偽物のような本物、ラーメンは美味けりゃ何だって許される。

※麺
二郎麺。柔さの中に潜む心地よい弾力。此方の麺が美味いからこそ、通い甲斐が発生する。

※具材
ブタ、ヤサイ、ニンニク、アブラ、生卵。
ブタはヴォーノ。肉質、調味加減言うことなし。
豚は高騰しており、仕入に苦慮しているだろう。顔に一つも出さない店主はカッコイイのだ。
ヤサイなクタシャキ。
ニンニクはジャンク感を向上させ、口臭を世紀末覇者に変える。
アブラは必要。スープの奥行きが違う。脳が食いたいと言うのだからコールする。
生卵はブタと麺に新たな自由を与える。

※総評
アブラ大好きを再確認する一杯。
健康？体重？血圧？
たまに食う分には気にしなくていい。
食ったら動け、動いたら寝る。


馳走になり申した。