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久しぶりの訪問です。野菜マシで。ワシワシの極太麺に、豚骨臭が心地良く漂うスープ。豚の旨味がどっしり、乳化具合いも程よくインスパイアとしては完成度高いと思います。途中から卓上の唐花で辛さを増し、ニンニクを少しだけ投入しました。両方ともスープに合いますね。チャーシューが脂身がとても多い部位だったのがちょっと残念でしたが、旨かったです。
べーすめん
ダボ
へた
ワシワシの極太麺に、豚骨臭が心地良く漂うスープ。豚の旨味がどっしり、乳化具合いも程よくインスパイアとしては完成度高いと思います。途中から卓上の唐花で辛さを増し、ニンニクを少しだけ投入しました。
両方ともスープに合いますね。
チャーシューが脂身がとても多い部位だったのがちょっと残念でしたが、旨かったです。