岐阜出張２軒目は、お馴染みのこちら。
開店時間５分前に到着、一番乗りです♪

開店して店に入るなり、店主が訪ねてきます。
「Ｔ字路ｓ、どこで知ったんですか？」
先週伝えた音楽ユニットの話、早速聞かれたようです。
結構気に入ってたようで、本当に嗜好が似てるらしい。

今日は、恐らくこちらの鶏白湯啜れるのは最後なので、
シンプルに鶏白湯並みで注文しました。

後からも続々お客さんが入り、戦闘状態突入のご夫婦。
そんな中でも手空きの時間を見つけて聞いてくる店主。
「他には無いですか、、、？」
そこで最近ハマってる、Ｇｉｎｇｅｒ　Ｂａｋｅｒの、
ドラムソロの話を。その話の中で出した、
エリック・クラプトンの名前でまた店主の目がキラッ！
いや、本当に古いロックが好きなんだなぁ。

さて味ですが鶏白湯スープは、より濃厚で輪郭出つつ、
優しい円やかさも増してる感じがしました。
平日メニューの登場で忙しい中、本業も昇華してます。

麺も平打ち太麺で、よりレベルアップしてます。
滑らかさとコシと歯応えが向上。旨いです。
麺幅は５ｍｍくらいあったかな？あぁ、また啜りたい！