今日は馬場スペシャルの日！！！
岐阜県北方町にある馬場交差点付近の旨い店巡りです！

まずは一軒目、濃厚白湯ラーメン３さんへ。
店に入るとほぼ満席。訪れるたびに繁盛しています。
そんな中でも洋楽熱を見せる店主さん。
最近はグリーンデイにハマってますとの事。
アメリカンイディオットの話を少しして、
邦楽だけど最近僕がハマってるＴ字路ｓを勧めました。

さて、注文は蟹を。並盛、中盛、大盛が同値なので、
奥さんも店主も「並盛でイイですか？」と念押し。
良心的です。
折角ですが、３連食の予定なので、並で(^^;)

さて、スープの味はもうカニ===3
もう旨い以外の言葉は見つからないです！濃度も適度。
エスプーマ状のスープは麺に優しく絡みます。

麺は中太の丸いストレート。スコンとした噛み応え。
スープの絡めや啜り心地、少し短めな長さもモロ好み♪

若干、塩気が強めですが水菜と玉葱の爽やかさが相殺。
チャーシュー一枚だけだったのは少し寂しかったかも。

４月の配置換えで、仕事で岐阜に来れなくなったので、
最後の挨拶のつもりで来たけど、言えませんでした。
また、こちらの鶏白湯、啜れるかなぁ。。。