ツキイチラーメン！

本日はコチラ「麺やごち」へ伺い、「特製鶏清湯中華そば」を頂いて参りました。

場所は大田区糀谷、糀谷商店街に麺やごちの立看板（店舗外観写真参照）が出た時だけラーメン店として営業されているお店です。

お店に入ると、基本は居酒屋と云う雰囲気の店内。男性店員さん２人のオペレーション。メニューは表題メニューと「軟骨キーマカレー丼（ミニ）」のみ。本日は「特製鶏清湯中華そば」を塩で頂いて参りました。

さて「特製鶏清湯中華そば」。比較的小さなドンブリで提供。先ずはスープを頂くと、胡椒の香りとすだちの香りが立っております。塩のカエシはマイルドで、鶏清湯と混合節昆布ダシが丁度半々と云う感じですが、どっちかと云うと和風なフレーバーが強めですかね。ついついグビグビ行ってしまいましたが、ドンブリ小さ目、スープ少な目なので、あまり調子に乗って飲んではイケませんねｗ

特製だけにトッピングは豪華です（ちなみに特製以外はありません）。半熟味玉１個、レアチャーシュー３枚。メンマ、小松菜、水菜、そして刻み玉ねぎと紫玉ねぎ。レアチャーシューは最初に頂きます。柔らかくてカエシ加減ライトなチャーシューは正に肉な味わい。旨いですね。半熟味玉もイイトロトロ具合でイイ塩梅です。メンマは煮〆た様に濃ゆい色合いで、塩加減もイイ塩梅です。

麺は中太ストレート平打ち麺。ドンブリにみっちり入っており、マイクロなドンブリながら、なかなか食べ応えあります。歯応えはイイ塩梅です。すだちも皮ごと頂いて、その苦みも旨いです。小松菜は個人的には要らないかな？色合いだけなら、三つ葉で十分。イヤ、三つ葉の香りと刻み玉ねぎの香りもイイ塩梅です。もちろん完食完飲、ご馳走様でした！