祝！新規開店！

2022/07/23にオープンされた「つじ田 大森店」。オープンから２日間はつけ麺無料だったり、かき氷が振る舞われたりと、お祭り騒ぎだったコチラのお店。３日目からの通常営業で伺って参りました。

場所は、大森銀座商店街「ミルパ」内。以前三ツ矢堂製麺 大森店があった場所に新装開店されました。看板はゴールドで描かれた屋号が眩しいですね。流石に通常営業ですから、瞬間的に店頭待ちが発生することはありますが、比較的落ち着いております。

入口外左側に券売機。券売機で表題メニューの紙チケゲット。店頭に居る女性店員さんにチケットを渡し、カウンター席に案内されます。入口に手指消毒用アルコールと検温器はありますが、特段促される事はありませんが、セルフでシュッと。お店は厨房に５人、ホールに２人と手厚いフォーメーションですね。

カウンターはアクリル板で間仕切られており、各々の席に調味料も置かれております。厨房には三河屋製麺の麺箱が積み重ねられております。店員さん達は、「ゼロサンつけ」とか、「ゼロイチ入ります」とか、大きな声でコミュケーション取っておりますが、サッパリ意味が分からないですね。まぁ、分かる必要も無いから、つじ田プロトコルで会話されているんだと思われますがｗ

程なくして我が一杯が配膳されます。「器熱いので気を付けて下さい！」とカウンターに置かれますが、どう気を付けても熱いものは熱いですよね（汗）猫手なので、それこそ気を付けてカウンターに下げます。カウンターが広いので、１回目で下ろして、２回目、３回目で手前に引いて、食べられるポジションに移動です。

先ずはレンゲでスープを頂きます。勝手知ったるマタオマなつじ田のサラリとした粘度の豚骨魚介スープ。ファクトリーメイドですから、ある種間違いなしの味わいです。一口頂いて変わらぬ品質を確認した後は、黒七味を何度か振って、スパイスアップします。この黒七味がイイインパクトとなります。

特製トッピングは、小振りなチャーシュー４枚、味玉１個、メンマ４本、海苔２枚、ネギ少々。ネギが少なすぎてちょっと残念な感は否めません。チャーシューはカエシ加減ライトでしっかり肉を味わう感じのもの。煮染たような色のメンマはカエシ加減はイイ塩梅ですが、食感は柔らかめ。味玉は黄身が緩くカエシ加減も緩く、なんか〆まらない感じ。特製じゃなくても良かったかな？なんて思ってしまいました。

麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。比較的低加水なパツシコ麺。何気に芯を感じるようなアルデンテ感はたまたまか？麺の熱々でスープが更に熱くなっていく感じが分かります。ズバッとススれば間違いなしなのですが、久々のマタオマながらも、一瞬で飽きが来てしまった感は否めなく...（汗）麺と具材を完食した後は、スープにお酢を回してスッパ旨チューン。もちろん完飲。ご馳走様でした。

「ご馳走様でした！」と席を立つと、ホールの女性店員さんより、大森店開店記念の大盛or味玉無料券と、つじ田 大森店の千社札を頂きました。無料券は、2022/10/31が期限で、1枚につき1名様限り有効と書かれており、回数については言及されておりません。その期限までは何回でも使えるのかな？次回確認したいと思う次第ですｗ　再び、ご馳走様でした！